O Menu

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Mexilhões do golfo abertos na frigideira com salsa e alho.

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Bottarga de tainha em lascas, tomate cereja e aipo crocante.

Lulas salteadas na frigideira sobre salada da época.

Camarões e lagostins salteados sobre salada fresca.

Polvinhos tenros estufados lentamente em molho de tomate com salsa.

Linguine, tomate cereja e bottarga ralada em cru.

Esparguete trefilado a bronze, mexilhões do golfo e salsa.

Massa sarda artesanal com lagostins frescos ao tomate.

Fregula sarda tostada, ligada com frutos do mar e caldo perfumado.

Linguine com amêijoas do golfo, alho e salsa.

Massa artesanal com camarões frescos do golfo.

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Enchidos e queijos sardos, mel e legumes da horta.

Tomate, mozzarella e manjericão, simplicidade mediterrânica.

Ricota fresca em fatias sobre tomatinhos, com curgetes salteadas, manjericão e hortelã.

Sottoolio nostrani con pane tostato

Bresaola di manzetta sarda con grana sardo e rucola dell’orto

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O raviolo sardo fechado em espiga, recheado de batata, pecorino e hortelã.

Raviolis de ricotta com tomate fresco e manjericão.

O melhor da massa recheada, um prato em duas tradições.

sost.

Com recheio doce de ricota e açúcar.

Malloreddus com ragù de salsicha.

Pescado do dia do golfo, estufado ou no forno. Preço por peso.

Com radicchio, tomates Camona e lascas de pecorino.

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Leitão sardo assado com batatas e legumes frescos.

Salada fresca da estação.

Batatas no forno com alecrim.

Bolmea, gelado da Sardenha.

Bolmea, gelado da Sardenha.

Bolmea, gelado da Sardenha.

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Massa frita recheada com queijo fresco, com mel ou açúcar.

Com açúcar em pó.

Clássico, caseiro.