Le Menu

Signature

Boutargue de muge en copeaux, tomates cerises et céleri croquant.

Crevettes et langoustines sautées, sur salade fraîche.

Petits poulpes fondants, mijotés doucement à la tomate et au persil.

Linguine, tomates cerises et boutargue râpée crue.

Pâtes sardes faites main, langoustines fraîches à la tomate.

Fregula sarde torréfiée, liée aux fruits de mer et au bouillon parfumé.

Pâtes artisanales aux crevettes fraîches du golfe.

Zuppa di lenticchie con gamberi del nostro mare

Charcuteries et fromages sardes, miel et légumes du jardin.

Ricotta fraîche en tranches sur tomates cerises, courgettes sautées, basilic et menthe.

Le raviolo sarde plissé en épi, farci de pomme de terre, pecorino et menthe.

Raviolis à la ricotta, tomate fraîche et basilic.

Le meilleur des pâtes farcies, un plat en deux traditions.

Farcis d'une douce farce de ricotta et sucre.

Malloreddus au ragù de saucisse.

Pêche du jour du golfe, mijotée ou au four. Prix au poids.

Frittura di pesce freschissimo

Avec radicchio, tomates Camona et copeaux de pecorino.

Cochon de lait sarde rôti, pommes de terre et légumes frais.

Salade fraîche de saison.

Bolmea, glace de Sardaigne.

Bolmea, glace de Sardaigne.

Signature

Chausson frit au fromage frais, au miel ou au sucre.

Au sucre glace.

sost.

Classique, fait maison.