Le Menu

Signature

Moules du golfe ouvertes à la poêle, persil et ail.

Signature

Boutargue de muge en copeaux, tomates cerises et céleri croquant.

Calamars saisis à la poêle sur salade de saison.

Crevettes et langoustines sautées, sur salade fraîche.

Petits poulpes fondants, mijotés doucement à la tomate et au persil.

Linguine, tomates cerises et boutargue râpée crue.

Spaghetti au bronze, moules du golfe et persil.

Pâtes sardes faites main, langoustines fraîches à la tomate.

Fregula sarde torréfiée, liée aux fruits de mer et au bouillon parfumé.

Linguine aux palourdes du golfe, ail et persil.

Pâtes artisanales aux crevettes fraîches du golfe.

Signature

Charcuteries et fromages sardes, miel et légumes du jardin.

Tomate, mozzarella et basilic, simplicité méditerranéenne.

Ricotta fraîche en tranches sur tomates cerises, courgettes sautées, basilic et menthe.

Sottoolio nostrani con pane tostato

Bresaola di manzetta sarda con grana sardo e rucola dell’orto

Signature

Le raviolo sarde plissé en épi, farci de pomme de terre, pecorino et menthe.

Raviolis à la ricotta, tomate fraîche et basilic.

Le meilleur des pâtes farcies, un plat en deux traditions.

sost.

Farcis d'une douce farce de ricotta et sucre.

Malloreddus au ragù de saucisse.

Pêche du jour du golfe, mijotée ou au four. Prix au poids.

Avec radicchio, tomates Camona et copeaux de pecorino.

Signature

Cochon de lait sarde rôti, pommes de terre et légumes frais.

Salade fraîche de saison.

Pommes de terre au four au romarin.

Bolmea, glace de Sardaigne.

Bolmea, glace de Sardaigne.

Bolmea, glace de Sardaigne.

Signature

Chausson frit au fromage frais, au miel ou au sucre.

Au sucre glace.

Classique, fait maison.