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Il menu dell’Hostaria Sa Carrera Ezza racconta la storia e la cultura sarda. Dai formaggi e salumi nostrani, freschi e genuini, alla frutta e verdura provenienti da orti del posto, a chilometro zero, la creazione di ogni piatto riflette la tradizione sarda. Un elemento distintivo del ristorante Hostaria Sa Carrera Ezza, dove Donna Carla, insieme con il suo staff, nella preparazione dei piatti non tradisce le tecniche tradizionali. Così anche nella proposta della pasta artigianale, a base di farine di grano sardo certificato, fornita da produttori locali, dei dolci e del pane, oltre che del vino proveniente da cantine della zona.